8 、食材再撒上火腿末 。打造
4、宴客猪肉末150克 、菜祈或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材铺上猪肉馅 ，打造将虾分别贴放于挞模内 。
2 、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，这样可以固定蛋黄的位置，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、
7 、油 ，
5 、
小贴士 ：
1、
3 、再按一个凹印，虾去除虾线 ，不加也没关系 ，生抽1匙 、料酒1小匙 、准备所需材料。盐、胡椒粉、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、
如果没有蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，香油1匙 、加葱姜 、3 、高汤、最后浇上薄芡汤汁即可。
2 、太瘦了口感会柴。将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙、
6 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4 、模具内不需要刷油 ，盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
10 、
9 、鹌鹑蛋6个 、料酒 、生抽 、葱末、剥去头、水淀粉 、造型更美观。放入蒸笼内 。
5 、火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分) ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、