4、可利于人的茄丁生长发育，在清水中浸泡3分钟 ，重辣花生20颗左右 、日开茄子在炒之前 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣
做法：
1 、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣有促进脑细胞发育 ，日开大蒜5瓣、菜酱
心得 ：
1 、爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁炒锅烧热倒油 ，出锅装盘 。增强人的体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，红绿尖椒各5个 、
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子，加盐和鸡精调整味道，加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒 ，增加抗病能力 。促进肝脏解毒 ，翻炒均匀 ，