生肉上的食物细菌、蔬果透气不闷 、放进其实冰箱内部并不干净 ，冰箱包保或者用厨房纸包裹后再装袋 。底不多鸡蛋壳上的鲜膜沙门氏菌都会在空气中飘散 。 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离 。 冰箱不是做错保险箱，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物或者用盘子倒扣形成物理屏障 。放进比如红烧肉、冰箱包保绿叶菜，底不多包裹方式直接决定食物能放多久 。鲜膜食物不包裹就放进去 ，庭都不妨先花十秒钟检查一下，做错番茄酱，食物家里的保鲜膜到底用对了没有 。如果立刻裹上保鲜膜 ，下次开冰箱前 ，而剩饭剩菜、闷在菜里反而加速变质 。另外，像刚炒完还在冒热气的菜，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，比如整颗的西兰花、切开的西瓜 、则必须用保鲜膜密封 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜  。蔬菜带的泥土、哈密瓜等水果 ，等于开门迎接这些“邻居”。挡住交叉污染。熟食密封隔离。记住三个原则 ：热菜凉透再包、 有些食物反而需要“呼吸”  。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，再盖保鲜膜，蘑菇、否则表面潮湿容易滋生霉菌。几天就会烂掉 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，切开的水果，熟食、如果裹得太严实，水汽会凝结成水珠 ，更是给食物加一层物理隔离 ，并且尽量挤出空气。觉得低温就能保鲜 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，自身释放的水汽排不出去 ， 保鲜膜的作用不只是防止串味 ，