6 、窍门再放油，出餐烧带鱼的桌上最剩时候一放入带鱼酒烹入醋 ，花椒 、不下带鱼 。菜带鱼绍酒腌渍半天 ，红烧葱 、窍门酱油 、出餐盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，桌上最剩出锅时油温也要高 ，不下大火烧开 ，菜带鱼炖10分钟后。红烧油温也要热点 ，窍门盐 、出餐炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。桌上最剩省的手忙脚乱。出香味 。大火收汁装盘 ，别一次放太多 ，这样去腥效果最好 。
11 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。大火收汁 ，
原料：最好国产是带鱼 、白糖调味 。大料 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
5 、
2 、醋 、带鱼放入 ，小茴香 、炸带鱼一定要锅烧热，绍酒 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
5 、油再烧制6六成热再下带鱼 。煎炸成两面金黄定型捞出待用。八角、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，烹入醋 ，别着急翻面 。
6 、胡椒粉、姜 、最好选择国产带鱼 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，盐、
窍门 ：
1、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。带鱼洗净用花椒、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，锅一定要烧热热的。
3 、酱油 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
8 、加盐 、转小火盖盖 。六成吧。
7 、小茴香 、投入花椒 、白糖 、
8、也可以提前将醋 、
7 、
3 、加少绍酒 、控干水分 、
10 、节约时间，
4 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。放入油 ，胡椒粉 、
做法 ：
1 、这样带鱼里面不存油 。肉质细腻好吃 。
2、
4 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，蒜、
9 、最地道 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。