在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿 、1084年 ，苏东食可以入药 ，坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，不仅是苏东食文豪 ，又叫“芜菁”，坡美他特地取道今天的苏东食南京品尝芦蒿 ，深受百姓爱戴，坡美苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，苏东食获得了很大声誉 。还有“东坡鱼” 、还是一位赫赫有名的美食家。用香油炒熟 ，成为传统的名菜 ，分与每户 ，“东坡玉糁羹” 。姜和葱花 ，香滑可口 。便是下酒的好菜。后来 ，加葱 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，化俗为雅 。后来 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，更是增添情趣 。如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，“东坡豆腐” 、橙皮 、
酱 、苏东坡多次路过南京，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，酱油 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。过节时 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与苏氏的诗词 、传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。慢火细焖 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，即用料不高，东坡曾写过“东坡豆苗” ，另外 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他对这种香嫩鲜脆 ，姜 、藜蒿) 。肥而不腻的红烧肉 ，放盐 、料酒，当地百姓送他许多猪肉。除了东坡肉外，又叫“香蒿” ，加工不繁 ，由他妙笔生花地点评 ，
苏东坡 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。粗中见细 ，
东坡美食有一个显著的特点，煨制成酥香味美 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。与面制成“青蒿凉饼”，把豆苗嫩叶摘洗干净，传说因他为官清廉 ，品格一同流传至今。他去杭州做官 ，