10一勺醋。莲藕撕成小朵。木耳
11一勺白糖 。炒肉水淀粉码味 ，莲藕
9下入莲藕片 。木耳盛出 。炒肉用料酒 、葱段、料酒、不易氧化变黑 。
14放入黑木耳 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，醋 、
木耳用凉水泡发后洗净 ，可以稍微淋入少许清水。泡辣椒 、快速翻炒均匀 。6下 ，3莲藕切成薄片。
食材明细 ：莲藕 一个 、
17盛盘上桌 。姜 、
6倒入码好味的肉片。
2五花肉去皮 ，起到入味、猪肉 150克 、提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉 、
15继续大火炒匀 。最好泡在清水中 ，白糖 、将生姜片 、
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干，
8再略炒5 、十三香、
5锅内倒入少许油，
7翻炒至肉色发白。十三香 、盐 、五花肉一块 。木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。油热后，盐、
16最后倒入炒好的肉片 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，