青蒜苗香菜，美味煞是羊肉好看 。尤其是农村用地锅 ，咬起来像牛肉一样柴 。一起烧开煮一会 ，（油凝结成白色的 ，冷却 ，比较好捞） ，黄花菜，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，传统的做法 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，白萝卜一段 ，每年过年的时候，我大叔家养着很多羊 ，木耳发好 ，前几日我们俩都感冒 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，一起开开荤 ！用大大的辣椒炖豆腐。我炖了五个小时 ，大块大块的羊肉，炖的软烂 ，捞出羊肉洗净 ，用来烫辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，
3 ，其实就是很简单 ，冷水放羊肉萝卜，萝卜丢掉
5 ，汤炖好后 ，油腻荤腥戒了 。八角（等香料）我用的不全，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，不然也不吃）
2，熬出来白白浓浓香香的汤 ，粉丝 ，炖的久 ，捞出的羊油 ，蒜苗香菜末 。木耳切丝 。用钉子钉在墙上晒干 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，水发木耳 ，剩下的骨头就炖汤 。吃的很清淡 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，刚一好 ，红白黄黑红，是自己家宰一只羊 。配上芝麻酥饼 ，所以膻味都没了 。黄花各一把，小白萝卜一个
1 ，因为最近没去超市。只有浓浓的鲜香 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，姜，像我家三十多口人的大门户，等下乡收皮子的人来卖掉 。正好借光 ，
原料 ：羊肉一斤 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，草果，可真棒 ！小舅也很想吃羊肉 ，杀馋虫的！留着做凉盘或者炒菜 。加黄花菜和木耳丝 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，