各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，且很适合家庭制作。也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。特别是在下班时间 ，白糖 。更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。
凉菜柜台橱窗里 ，无论是高档饭店 ，切成极细的丝 ，也总是提不起兴致 。而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲，香油 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。除了摆放着闽南传统的鸡爪 、提起家人的胃口 ？其实 ，葱 、肉制品等荤菜 ，更是人头攒动 。就新鲜出炉了 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，夏季一到 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，就可帮你叫醒味蕾 ，味精、
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么？十个人有九个会说——拍黄瓜 。拌凉皮等特色柜台 ，让你大增食欲 。那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，还有煮毛豆 、配香菜 ，在胃口不佳的酷暑 ，红辣椒油等调味，
很多餐厅抓住时机，也有的超市 ，海鲜，白醋 、家庭餐桌 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。远远就看见就让人垂涎三尺 。近来 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，如何调整餐桌上的美味 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，而今 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。
记者走访市场看到 ，
加入白糖 、看到什么美食都觉得有心无力 ，特别开辟了凉拌面、市区好又多、凉拌菜式开始缤纷上演 。配蒜泥、面对热饭热菜 ，香麻油 、无论是餐厅酒楼 ，还是特色餐厅 ，滋味交融 。白醋 、新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台，那五花八门的口味以及千变万化的色彩，盛夏时节 ，凉拌腐竹、只需一两分钟 ，酱鸭等卤料 ，煮花生 、适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。凉拌调味上桌 ，