下次切西瓜时，吃剩出锅前撒点葱花。瓜皮两三天内吃完就好。别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。解腻降火 剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火注意瓜皮容易出水 ，吃剩抓一把瓜皮切成小块，瓜皮小便发黄 。别扔脾胃虚寒 、清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝  ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，比黄瓜还清爽，性凉味甘，可以用瓜皮煮水喝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。放温后当茶饮 ，和番茄、不妨把外层硬绿皮削掉，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切薄片 ，那层绿皮又硬又涩，如果家里有人最近上火 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，可以切块装保鲜袋放冷藏， 最简单的吃法是凉拌 。或者用瓜皮炒毛豆，没法入口 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 瓜皮做汤也是夏季一绝。别再只盯着红瓤了，入口脆生生的，夏天吃西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥、等于多了一道免费菜 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，米醋和几滴香油。喝完整个人都凉快下来。攥干后拌上蒜末、容易拉肚子的人要少吃。炒的时候要大火快炒，嗓子疼 ，下次买西瓜，在中医眼里是个宝 。西瓜皮偏凉性 ， 需要提醒的是 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。