6 ，秘制调入盐 ，卤排原料图 。骨饭
5 ，秘制
卤排4 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制中火煸炒，卤排半汤匙料酒 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制洋葱切丝 。卤排葱 ，骨饭用白醋 ，排骨焯水后 ，
10 ，土豆加少许水打成泥 。
8 ，骨头加葱结 ，黄瓜 ，白糖 ，两颗冰糖 ，半汤匙番茄酱 ，出锅前放一点鸡精提味 。大约一分钟 。倒入排骨 ，小火烧40分钟 。放入姜 ，炒出香味 。八角 ，
2，焯水。三分之一汤匙老抽 ，锅里放油，
3 ，把洋葱放入炒到微黄，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。倒入打成泥的土豆 ，姜片煮成汤备用 。姜切片 ，
9，肉骨分开 ，白菜帮 ，肉切细丁 。
7 ，胡萝卜切丝，