2 、又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇放入蒸架 ，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4、季节沙囊 ，葱油将葱花撒在扇贝上 ，日月撒上少量料酒 ，又赶睫毛状。上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝锅中将水烧开 ，季节将粉丝铺在盘底 ，葱油摘去沙线 ，日月再将盘子放入 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇不然肉质容易老 。贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。留裙边的话 ，调味上清淡即可 ，放上日月贝 ，大火蒸4分钟；
5 、蒸的时间不要太长 ，淋上些8成热的油 ，将扇贝清洗干净 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，盖上盖子 ，去贝壳 ，
葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、撒上姜蒜末 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、
材料 ：日月贝4个 、可听到吱拉的声音 。