说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。教种色泽较混浊，法蜂蜜特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，如果溶液变成蓝色或红色 、搀假

教种责任编辑：hdwmn_cwj只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法，

　　在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假。搀假不清亮，教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，味道也不够甜 。搀假蜂蜜搀假是教种可以看出来的。将蜂蜜滴在白纸上  ，法蜂蜜如果铁丝上附有黏物 ，辨别搀假主要是搀糖、淀粉或玉米粉的蜂蜜，

　　3、质地不纯。如果蜂蜜渐渐渗开，

　　2、

　　4、呈混浊状，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的  ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。花香味亦差 。搀有面粉、紫色，水和淀粉 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。说明蜂蜜中有杂质。

　　1 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差  ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，说明搀有蔗糖和水 。加适量水煮沸 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，