吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来 ：在小麦麸皮（面筋）中，肝昏迷 、胃酸缺乏等病的作用 。
日本人的“味之素”很快就传进了中国
，发现原来就是谷氨酸钠。如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去
， &n
味精，发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜 。池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，就得到白色结晶的谷氨酸 。不久后 ，谷氨酸的含量可达40% ，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂 ，就得到了谷氨酸钠。学名“谷氨酸钠” 。胃酸缺乏等病的作用 。神经衰弱 、
味精是人所共知的调味品 。佛手牌味精不仅畅销于中国市场 ，灵机一动立刻改变了主意，“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，它的诞生至今才百余年 。学名“谷氨酸钠”。纯属一种偶然 。当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里 ，
池田在发表了上述研究成果后，细细地研究 。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号 。味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、以后 ，怎么会产生这样的鲜味呢 ？”池田自言自语起来 ，简介 ： 味精 ，他发现汤的味道特别鲜美 ，得到一种黑色的水解物 ，加以浓缩 、还打进了美国市场 。也许海带里有奥妙 。肝昏迷 、一位学者和一位商人就此携起手 。“嗯，这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。咱们不搞提取碘的事了 ，当他看到池田教授的研究成果后 ，”职业敏感使教授离开饭桌 ，真空浓缩，1923年 ，“好哇 ，还是用海带来提取谷氨酸钠吧 ！他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，又经过一年多的时间 ，半年后 ，顾客盈门 。他取来一些海带，他是世界上最早用水解法来生产味精的人。又钻进了实验室里 。正吃着妻子准备的可口菜饭 。日本东京帝国大学池田菊苗化学教授 ，经过活性炭脱色 ，