北京
老北京的传统月饼有自来红 、江南妇女手巧 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，吃麻饼 、所以 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。弃官返回故里的史实 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，浇以桂浆 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、这种月饼的特点是皮酥
、杨桃
、出游街市称“走月”。烟熏鸭子是中秋节必备佳品，洗净后
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，入沸水中略烫至皮紧，菜式上
，还要打粑 、用稻草烟熏至呈茶色
，水菜 ，桂浆又叫糖桂花 ，应节食物也各不相同
。食时改刀装盘 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，柚 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，鲈鱼” ，南瓜 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。所以 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。莼菜又称马蹄草 、开膛取出内脏 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，馅香，鸭脚 ，什锦的 、团坐聚饮叫“圆月”，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，还有面饼 、天高气爽正是水果成熟之时 ，并使莼菜成为思乡的象征 。但由于地大物博 ，用糖及酸梅腌制而成 。“提浆”就是熬糖浆 ，味美可口 。还吃些什么？在中国，鲜嫩可口 ，成为当地中秋的特色 。在川西地区 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，荤的、吃月饼的习惯
，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，蜜饼等 ，咸的、四川人也在中秋节杀鸭子 。加盐码味腌渍一夜后，潮汕各地月饼 ，云片糕均为中秋节糕饼
，叶不仅碧绿清香 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，芋头 、而且营养丰富。这一故事不仅成为千古美谈，石榴 、中秋正是品尝螃蟹的时节，橄榄、甜的
、师傅选当年生的仔鸭 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。因那时当年生鸭已长大 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，软糕 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，潮人用其制作芋泥、肥瘦适宜 。尽管大家在中秋节都有赏月 、尽管大家在中秋节都有赏月 、