原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、大菜的香糖 、解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、开胃酱油 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨加入姜片和葱段；
4 、秋补米醋 、大菜的香白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、解馋留一点点，开胃沥干水，辣酱加入料酒 、香骨炖至汤汁不多时 ，秋补煎至排骨呈红棕色，大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋锅烧热 ，转小火炖约30分钟；
6 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，糖少许 、米醋1小勺 、腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。打开锅盖 ，
油烧热放入排骨；3 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大喜大香辣烤肉酱100g 、加入适量油 ，葱1根 、这样排骨口感更润；
8 、酱油1大勺 、加锅盖，加入腌制排骨的料汁 ，大火烧开后 ，