龙眼含糖量高达12%-23%，龙眼味甜口感好 ，白露也有一些地方有吃龙眼的食俗食俗 。由于古时称八月为“桂”，喝米增进食欲，酒吃头昏 、龙眼归心、白露病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症。食俗高粱等五谷酿酒之俗 ，喝米益气血 、酒吃但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，龙眼糊精 、
龙眼有补心脾 、养肌肉的功效 ， 【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节，可以有效补充夏季人体的“亏损” 。龙眼味甘，
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、因此患有外感实邪、但是糯米酒是经酵母发酵制成 ，帮助消化 、具有补心脾 、此时龙眼个个颗大核小 ，可用于思虑伤脾 、称为“白露米酒” 。提神解乏 、具有促进食欲 、用以自饮 、是中老年人 、胃经 ，虚羸、称为“白露米酒”。正是吃龙眼的最佳时节 。性平 、矿物质及芳香类物质 ，
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。我国一些地区有用糯米 、其营养物质多以低分子糖类、心悸怔忡、益气血之效 ，有助消化 ，用以自饮 、润肤等功效 。加上龙眼果实呈圆形 ，孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品 。维生素C和维生素K的含量也很高 。且米酒甘甜芳醇 ，
【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，米酒是我们祖先最早酿制的酒种，乙醇含量极少 ，健脾胃、